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地元横浜(野毛)にもできてて勢いを感じる/大量仕入大量販売で低価格を実現してたと思う。店舗数増えても同様の収益構造でいくようですね。賢明だと思います
bodibod のブックマーク 2023/05/11 02:13
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www.hotpepper.jp2023/05/10
こんにちは、酒場案内人の塩見なゆです。 突然ですが、東京を中心に40店舗を構える居酒屋「晩杯屋」をご存じでしょうか？ お酒×2杯、おつまみ5品ほどオーダーしても2,000円でお釣りが来てしまう圧倒的な安さとク...
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晩杯屋はなぜ安くてうまいのか？武蔵小山本店に行ってみたらファンに愛される理由が見えてきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
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