こういうのは活け〆をどうやるかとか、水揚げ直後に水産会社が何をすべきかとか、技能実習をしてもらって、限りある資源ではなく「水産技術」の輸出を狙うのが本筋だけど、まぁ、売れるなら獲れるだけ獲るんだろな

u_eichi のブックマーク 2023/05/13 21:47

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「日本人は金払えない」アジアの胃袋に向かう高級魚 | NHK | ビジネス特集

www3.nhk.or.jp2023/05/12

日本で水揚げされるノドグロやマナガツオといったいわゆる高級魚の行き先が、国内から海外に移っていると言われている。背景には、刺身でも食べられる日本の“鮮魚”に目覚めたアジアの巨大な胃袋があった。九州の...

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