とりあえず近大うなぎ(鰻に寄せた代用品)とカネテツデリカフーズ『ほぼうなぎ』は食べたのでコレも試さねばなるまい。近大は鱧感が強く、カネテツは蒲鉾なのに食感を近付けたものだった。どちらも惜しいものだった。

mashori のブックマーク 2023/05/15 23:15

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4736526843223123461/comment/mashori" data-user-id="mashori" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.nissin.com/jp/news/11576" data-original-href="https://www.nissin.com/jp/news/11576" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.nissin.com%2Fjp%2Fnews%2F11576" data-user-icon="/users/mashori/profile.png">「プラントベースうなぎ」の開発に成功 | 日清食品グループ</a><br><p style="clear: left">とりあえず近大うなぎ(鰻に寄せた代用品)とカネテツデリカフーズ『ほぼうなぎ』は食べたのでコレも試さねばなるまい。近大は鱧感が強く、カネテツは蒲鉾なのに食感を近付けたものだった。どちらも惜しいものだった。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/mashori/20230515#bookmark-4736526843223123461"><span class="datetime-body">2023/05/15 23:15</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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「プラントベースうなぎ」の開発に成功 | 日清食品グループ

www.nissin.com2023/05/15

PDFファイル (307KB) 日清食品ホールディングス株式会社 (社長・CEO:安藤宏基) は、動物由来原料を一切使用せずに "うなぎの蒲焼" の食感や見た目、風味を再現した「プラントベースうなぎ」の開発に成功しました...

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