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ラーメンはスープ料理なので麺はおまけ(完飲はしないが)。そういう観点では沖縄そばは麺料理なのだと思う。名古屋近傍で本場っぽい沖縄そばの店を教えて欲しい。
KariumNitrate のブックマーク 2023/05/23 23:54
『沖縄で沖縄そばを食べ歩いてるがどこも麺がゴワゴワ。果たしてスープにあってるの?』という質問の回答がすごく興味深い[外食]ラーメンはスープ料理なので麺はおまけ(完飲はしないが)。そういう観点では沖縄そばは麺料理なのだと思う。名古屋近傍で本場っぽい沖縄そばの店を教えて欲しい。2023/05/23 23:54
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togetter.com2023/05/23
イナダシュンスケ @inadashunsuke エリックサウスとかの中の人/変態料理人/ナチュラルボーン食いしん坊/近著『異国の味』(集英社)/質問soudanbako.com/user4589b5b342… (相談箱)mond.how/ja/inadashunsu…...
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ラーメンはスープ料理なので麺はおまけ(完飲はしないが)。そういう観点では沖縄そばは麺料理なのだと思う。名古屋近傍で本場っぽい沖縄そばの店を教えて欲しい。
KariumNitrate のブックマーク 2023/05/23 23:54
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『沖縄で沖縄そばを食べ歩いてるがどこも麺がゴワゴワ。果たしてスープにあってるの?』という質問の回答がすごく興味深い
togetter.com2023/05/23
イナダシュンスケ @inadashunsuke エリックサウスとかの中の人/変態料理人/ナチュラルボーン食いしん坊/近著『異国の味』(集英社)/質問soudanbako.com/user4589b5b342… (相談箱)mond.how/ja/inadashunsu…...
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