上手くしようと思ったらラーメンの手法になるけどそんな上手いの都内なら近いの食えるし沖縄そば美味しくなくても良いから伝統的な麺のほうがいい、という。俺もそう。フードサイコパスの思考回路なのが良い。

dirtjapan のブックマーク 2023/05/23 21:15

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4736900862050633445/comment/dirtjapan" data-user-id="dirtjapan" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/2152628" data-original-href="https://togetter.com/li/2152628" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F2152628" data-user-icon="/users/dirtjapan/profile.png">『沖縄で沖縄そばを食べ歩いてるがどこも麺がゴワゴワ。果たしてスープにあってるの？』という質問の回答がすごく興味深い</a><br><p style="clear: left">上手くしようと思ったらラーメンの手法になるけどそんな上手いの都内なら近いの食えるし沖縄そば美味しくなくても良いから伝統的な麺のほうがいい、という。俺もそう。フードサイコパスの思考回路なのが良い。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/dirtjapan/20230523#bookmark-4736900862050633445"><span class="datetime-body">2023/05/23 21:15</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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『沖縄で沖縄そばを食べ歩いてるがどこも麺がゴワゴワ。果たしてスープにあってるの？』という質問の回答がすごく興味深い

togetter.com2023/05/23

イナダシュンスケ @inadashunsuke エリックサウスとかの中の人／変態料理人／ナチュラルボーン食いしん坊／近著『異国の味』（集英社）／質問soudanbako.com/user4589b5b342… （相談箱）mond.how/ja/inadashunsu…...

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