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書かれているけど。個人的には硬水で栽培されるからだと思う。ウズベキスタンは内陸国なのに対し、日本は温暖な島国で面積あたりの雨量も桁違いに多い。
h5dhn9k のブックマーク 2023/06/22 18:23
「日本の野菜は水っぽい」をウズベキスタンに行って検証した|岡根谷実里 | 世界の台所探検家[料理][食][野菜]書かれているけど。個人的には硬水で栽培されるからだと思う。ウズベキスタンは内陸国なのに対し、日本は温暖な島国で面積あたりの雨量も桁違いに多い。2023/06/22 18:23
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note.com/misatookaneya2023/06/22
きっかけは、「日本の野菜は水っぽい」という外国在住経験のある方々の言葉だった。ウズベキスタン出身の方は「日本に来て料理時間が半分で済むからとっても助かるけれど味が弱い」と語り、フランスに住んでいた...
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書かれているけど。個人的には硬水で栽培されるからだと思う。ウズベキスタンは内陸国なのに対し、日本は温暖な島国で面積あたりの雨量も桁違いに多い。
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「日本の野菜は水っぽい」をウズベキスタンに行って検証した|岡根谷実里 | 世界の台所探検家
note.com/misatookaneya2023/06/22
きっかけは、「日本の野菜は水っぽい」という外国在住経験のある方々の言葉だった。ウズベキスタン出身の方は「日本に来て料理時間が半分で済むからとっても助かるけれど味が弱い」と語り、フランスに住んでいた...
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