自分もこれを読んでam/pmの冷凍弁当を思い出したが、これは冷凍ではなくチルド（凍結しない温度帯）の話。複数の食事時間帯を跨いで売るとなると、かえって発注量の調整が難しそう。

coper のブックマーク 2023/08/06 18:30

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4740354465724123279/comment/coper" data-user-id="coper" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/toyokeizai.net/articles/-/691854" data-original-href="https://toyokeizai.net/articles/-/691854" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftoyokeizai.net%2Farticles%2F-%2F691854" data-user-icon="/users/coper/profile.png">セブン､首都圏で｢弁当チルド化｣急ぐ意外な背景</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%93%E3%83%8B">コンビニ</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%93%E3%82%B8%E3%83%8D%E3%82%B9">ビジネス</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">自分もこれを読んでam/pmの冷凍弁当を思い出したが、これは冷凍ではなくチルド（凍結しない温度帯）の話。複数の食事時間帯を跨いで売るとなると、かえって発注量の調整が難しそう。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/coper/20230806#bookmark-4740354465724123279"><span class="datetime-body">2023/08/06 18:30</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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