同じ店の瓦そばにも当たり外れがあり、瓦がよく焼けていないとそばがパリパリ不足で食感が物足りない。店が混んでると瓦を焼く時間が短くなるのでハズレに当たりがち、と祖父からよく言われていた。

papilio17 のブックマーク 2023/08/31 16:25

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山口県民が買いがちという「瓦そば」って一体なに？

dailyportalz.jp2023/08/30

「瓦そば」というものをご存知だろうか。瓦にのっている茶そば。という、ちょっと見たことのないビジュアルの名物料理だ。今回はこれを食べに行きます。瓦そばの本家本元へメルカリのデータによると、山口県...

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