モンゴル人は遊牧民だが、加工乳を利用するので乳糖耐性遺伝子を持つ人は少ない。乳利用開始から耐性遺伝子の出現まで数千年もかかったらしいし、成人の乳糖耐性はかなり特殊な条件で選択された形質なのだろう。

zerosetzeroset のブックマーク 2023/09/20 09:38

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