そういうこと研究する学部や学科はあるよ。有名どころだと女子大でよくある家政学部。家庭の衣食住がテーマだから食分野の研究もある。食品加工に特化するなら東京農業大学生物産業学部食香粧化学科がそうかも。

hevohevo のブックマーク 2023/10/19 11:06

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4743770165152486831/comment/hevohevo" data-user-id="hevohevo" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/anond.hatelabo.jp/20231018015308" data-original-href="https://anond.hatelabo.jp/20231018015308" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fanond.hatelabo.jp%2F20231018015308" data-user-icon="/users/hevohevo/profile.png">なぜ料理大学がないのか？</a><br><p style="clear: left">そういうこと研究する学部や学科はあるよ。有名どころだと女子大でよくある家政学部。家庭の衣食住がテーマだから食分野の研究もある。食品加工に特化するなら東京農業大学 生物産業学部 食香粧化学科がそうかも。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/hevohevo/20231019#bookmark-4743770165152486831"><span class="datetime-body">2023/10/19 11:06</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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なぜ料理大学がないのか？

anond.hatelabo.jp2023/10/18

専門学校ばっかりじゃん料理の研究して論文書いて学位取れないんだろうか栄養学じゃなくてさ味の研究がメインの大学おかしいよな、人間の基本だぜ、料理ってそしてエセ料理研究家をぶっ放してほしい「私は...

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