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菌とかは、凍る時に死んでるんかな。興味深い。
yarukimedesu のブックマーク 2023/12/18 17:49
トナカイの肉を凍らせ血に浸す─シベリアの珍味「ストロガニーナ」を追え! | 米紙記者が極寒のシベリアから食レポ[食]菌とかは、凍る時に死んでるんかな。興味深い。2023/12/18 17:49
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courrier.jp2023/12/18
ロシアのシベリア北部で、昔から漁師やトナカイの遊牧民に食べられてきた「ストロガニーナ」という料理をご存知だろうか。 生肉や生魚を薄切りにして凍らせ、塩こしょうやソースにつけて食べる、ロシアの知られざ...
110 人がブックマーク・17 件のコメント
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菌とかは、凍る時に死んでるんかな。興味深い。
yarukimedesu のブックマーク 2023/12/18 17:49
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トナカイの肉を凍らせ血に浸す─シベリアの珍味「ストロガニーナ」を追え! | 米紙記者が極寒のシベリアから食レポ
courrier.jp2023/12/18
ロシアのシベリア北部で、昔から漁師やトナカイの遊牧民に食べられてきた「ストロガニーナ」という料理をご存知だろうか。 生肉や生魚を薄切りにして凍らせ、塩こしょうやソースにつけて食べる、ロシアの知られざ...
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