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調理工程は口で説明されるよりYouTubeで動画見た方が学習効率が良い。そして調理場ではそれが常にライブ配信されているんだぞと。ただし見ただけではわからない味付け等は解説や研究が必要。
Tamemaru のブックマーク 2024/01/07 09:05
料理を学ぶということ|料理人という仕事|稲田 俊輔|webちくま調理工程は口で説明されるよりYouTubeで動画見た方が学習効率が良い。そして調理場ではそれが常にライブ配信されているんだぞと。ただし見ただけではわからない味付け等は解説や研究が必要。2024/01/07 09:05
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www.webchikuma.jp2024/01/06
料理人・飲食店プロデューサーの稲田俊輔さんによる「料理人という仕事」。料理人はいかにして料理を学ぶのでしょうか? 料理学校、働いているお店・・・・・・。料理を学ぶ際の基本から伝授します。 「見て覚える」こ...
490 人がブックマーク・38 件のコメント
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調理工程は口で説明されるよりYouTubeで動画見た方が学習効率が良い。そして調理場ではそれが常にライブ配信されているんだぞと。ただし見ただけではわからない味付け等は解説や研究が必要。
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料理を学ぶということ|料理人という仕事|稲田 俊輔|webちくま
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料理人・飲食店プロデューサーの稲田俊輔さんによる「料理人という仕事」。料理人はいかにして料理を学ぶのでしょうか? 料理学校、働いているお店・・・・・・。料理を学ぶ際の基本から伝授します。 「見て覚える」こ...
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