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オイスターソースってそんなに主張強いかな。野菜炒めとかに、むしろ醤油ほどにはしょっぱくなりすぎず汎用性高いとおもっている。あと、味醂代替には砂糖,塩,酒でイケる場合もある
miwa84 のブックマーク 2024/02/06 15:54
7年適当に自炊してきて調味料について思ったことを書く[料理][食][増田][お役立ち]オイスターソースってそんなに主張強いかな。野菜炒めとかに、むしろ醤油ほどにはしょっぱくなりすぎず汎用性高いとおもっている。あと、味醂代替には砂糖,塩,酒でイケる場合もある2024/02/06 15:54
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anond.hatelabo.jp2024/02/06
ようやく最近味を整えるがなんだかわかってきた気がするんだ。覚書として。 砂糖 ⭐︎5 殿堂入り 甘くするために入れんじゃねえのなこれ。コクを出したい時、なんか足りない時はだいたいこれよ。とりあえず6g入れ...
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オイスターソースってそんなに主張強いかな。野菜炒めとかに、むしろ醤油ほどにはしょっぱくなりすぎず汎用性高いとおもっている。あと、味醂代替には砂糖,塩,酒でイケる場合もある
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anond.hatelabo.jp2024/02/06
ようやく最近味を整えるがなんだかわかってきた気がするんだ。覚書として。 砂糖 ⭐︎5 殿堂入り 甘くするために入れんじゃねえのなこれ。コクを出したい時、なんか足りない時はだいたいこれよ。とりあえず6g入れ...
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