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母がすぐナンプラーを入れるのだけど、その度にナンプラー入れましたね?と言っているので分かる / トマトや椎茸や使うとそれ自体うまみになるもので味を組み立てると楽しい。あと生姜は入れすぎるのが美味い。
mventura のブックマーク 2024/02/07 01:59
7年適当に自炊してきて調味料について思ったことを書く[増田]母がすぐナンプラーを入れるのだけど、その度にナンプラー入れましたね?と言っているので分かる / トマトや椎茸や使うとそれ自体うまみになるもので味を組み立てると楽しい。あと生姜は入れすぎるのが美味い。2024/02/07 01:59
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anond.hatelabo.jp2024/02/06
ようやく最近味を整えるがなんだかわかってきた気がするんだ。覚書として。 砂糖 ⭐︎5 殿堂入り 甘くするために入れんじゃねえのなこれ。コクを出したい時、なんか足りない時はだいたいこれよ。とりあえず6g入れ...
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母がすぐナンプラーを入れるのだけど、その度にナンプラー入れましたね?と言っているので分かる / トマトや椎茸や使うとそれ自体うまみになるもので味を組み立てると楽しい。あと生姜は入れすぎるのが美味い。
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7年適当に自炊してきて調味料について思ったことを書く
anond.hatelabo.jp2024/02/06
ようやく最近味を整えるがなんだかわかってきた気がするんだ。覚書として。 砂糖 ⭐︎5 殿堂入り 甘くするために入れんじゃねえのなこれ。コクを出したい時、なんか足りない時はだいたいこれよ。とりあえず6g入れ...
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