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ベニコウジ使ってる会社は小林製薬ではないとは言うが、安全ですとは言わないのでお察し。あと属名が違うという説明は悪手でアフラトキシンB1出すアスペルギルス属のflavasのこと突っ込まれるでしょ。
ztlzpd のブックマーク 2024/03/27 05:39
紅麹とお酒や醤油を造る麹は人とゴリラ以上に違う(ので、パニックになるのはやめましょう) - 醤油手帖ベニコウジ使ってる会社は小林製薬ではないとは言うが、安全ですとは言わないのでお察し。あと属名が違うという説明は悪手でアフラトキシンB1出すアスペルギルス属のflavasのこと突っ込まれるでしょ。2024/03/27 05:39
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shouyutechou.hatenablog.com2024/03/26
ちょっと3月恒例の深刻なやつでバタバタしすぎて、更新がおろそかになっておりました。そして、書きかけのものはあるんですが、先にこれをと思いまして。そう、紅麹の問題です。 小林製薬が販売する紅麹の成分を...
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ベニコウジ使ってる会社は小林製薬ではないとは言うが、安全ですとは言わないのでお察し。あと属名が違うという説明は悪手でアフラトキシンB1出すアスペルギルス属のflavasのこと突っ込まれるでしょ。
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紅麹とお酒や醤油を造る麹は人とゴリラ以上に違う(ので、パニックになるのはやめましょう) - 醤油手帖
shouyutechou.hatenablog.com2024/03/26
ちょっと3月恒例の深刻なやつでバタバタしすぎて、更新がおろそかになっておりました。そして、書きかけのものはあるんですが、先にこれをと思いまして。そう、紅麹の問題です。 小林製薬が販売する紅麹の成分を...
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