減塩味噌は塩のNaをグルタミン酸NaのNaと置き換えてるだけで減塩効果が少ないという説は正しいのだろうか？

読んでないけど

y-wood のブックマーク 2024/03/28 03:07

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4751209081567830144/comment/y-wood" data-user-id="y-wood" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/toyokeizai.net/articles/-/740595" data-original-href="https://toyokeizai.net/articles/-/740595" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftoyokeizai.net%2Farticles%2F-%2F740595" data-user-icon="/users/y-wood/profile.png">平気で｢だし入り味噌｣使う人の超深刻すぎる盲点</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E8%AA%AD%E3%82%93%E3%81%A7%E3%81%AA%E3%81%84%E3%81%91%E3%81%A9">読んでないけど</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">減塩味噌は塩のNaをグルタミン酸NaのNaと置き換えてるだけで減塩効果が少ないという説は正しいのだろうか？</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/y-wood/20240328#bookmark-4751209081567830144"><span class="datetime-body">2024/03/28 03:07</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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