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某素人レシピサイトを参考にするのをやめてプロのレシピで出来るだけ正確に作るようにしてから味の再現性が格段に上がった。「たまたま上手くいった」ような素人レシピはアテにならん
pedalfar のブックマーク 2024/04/13 02:57
「シェフが教えるペペロンチーノ」を「パスタは目分量」で生きてきた人間がレシピ通り真面目に作ってみたら某素人レシピサイトを参考にするのをやめてプロのレシピで出来るだけ正確に作るようにしてから味の再現性が格段に上がった。「たまたま上手くいった」ような素人レシピはアテにならん2024/04/13 02:57
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togetter.com2024/04/12
トゥギャッターオリジナル編集部のふ凡社です。 先日、社内で「ペペロンチーノが上手く作れない」という話が出た。 ペペロンチーノは、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、塩だけで味付けするシンプルな料理。し...
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某素人レシピサイトを参考にするのをやめてプロのレシピで出来るだけ正確に作るようにしてから味の再現性が格段に上がった。「たまたま上手くいった」ような素人レシピはアテにならん
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「シェフが教えるペペロンチーノ」を「パスタは目分量」で生きてきた人間がレシピ通り真面目に作ってみたら
togetter.com2024/04/12
トゥギャッターオリジナル編集部のふ凡社です。 先日、社内で「ペペロンチーノが上手く作れない」という話が出た。 ペペロンチーノは、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、塩だけで味付けするシンプルな料理。し...
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