味の素の水無しぎょうざはかなり失敗率低いんだけど、綺麗に焼くには氷部分の溶解速度がキモなので、フライパンのサイズと焼く個数と火力の調整が大事。弱目の火で指定時間焼いて最後に中火まで上げて仕上げ

kaorun のブックマーク 2024/04/17 10:40

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4752162629093239744/comment/kaorun" data-user-id="kaorun" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/2350942" data-original-href="https://togetter.com/li/2350942" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F2350942" data-user-icon="/users/kaorun/profile.png">”誰が調理しても簡単に”と書いてあるギョウザなのに失敗してしまう→味の素の研究によると原因は｢企業の想定よりずっと使い込まれたフライパンを使っているから｣らしい</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/food">food</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/recipe">recipe</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/cookware">cookware</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">味の素の水無しぎょうざはかなり失敗率低いんだけど、綺麗に焼くには氷部分の溶解速度がキモなので、フライパンのサイズと焼く個数と火力の調整が大事。弱目の火で指定時間焼いて最後に中火まで上げて仕上げ</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/kaorun/20240417#bookmark-4752162629093239744"><span class="datetime-body">2024/04/17 10:40</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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