”誰が調理しても簡単に”と書いてあるギョウザなのに失敗してしまう→味の素の研究によると原因は｢企業の想定よりずっと使い込まれたフライパンを使っているから｣らしい

ᴹ·̩えむ @r32020531 誰が調理しても簡単に･･･って書いてあったんだけど、なぜ？どうしてこうなった？ お嫁に行けないｯｯ🥺🥺🥺笑 pic.twitter.com/rYzgmIDqZd 2024-04-15 20:49:58

[IthacaChasma]

"中火は『出力50%』じゃなく、『火がフライパンに触れない程度』です 大抵のガス台だと30%くらいのとこです。"　人生で役に立つけど教えてくれる人が少ない真理がこれ。

[nomitori]

まぁ味の素の餃子がちゃんと焼けなかったらもうそのフライパンは買い替えろということなんやろな。私はちゃんと焼けないフライパンに生協の焦げ付かないアルミホイルのせて使い続けてるけど…

[totoharusan]

私も同じ悩みを持っていたが解決は簡単だった。もっと早く新しいフライパンを買うべきだった。

[rh-kimata]

味の素の冷凍餃子には中火の写真が載ってる

[getcha]

コンロに中火メモリを搭載すべき（高級品にはあるのか？）

[shiraishigento]

焦げ付くようになったフライパン、「まだいける」「もうちょっと」「周辺部を使えば…！」と買い替えるのをついつい躊躇ってしまう。焼きそばや焼きうどんの麺ががっつり貼り付くのを見て流石に諦める。

[akapeso]

私は『テフロン加工のフライパンは使い捨てだ』と理解しているので、焦げつき始めたら買い替えるのだけど、貧乏な時代を生きてきた母が「なぜ捨てるのか」と聞いてくるので超めんどくさい。

[Listlessness]

テフロン加工は高温が苦手なので空焚き厳禁、中火までを守ったうえで、急激な温度変化(熱いフライパンに流水をかけるなど)を避ければそこそこ長持ちします。

[twwgot]

世間には自分が思ってる以上にブランパンを買い替えない、レシピを読まないor読んでも理解できない人がいるんだなぁと

[khtokage]

テフロンのフライパンは毎日使ってるなら1年交換すると幸せになれますよ！ 値段は2000円前後で十分です。6000円とかモノはいいけど3倍は持ちません。1年後の6000円と買ってすぐの1500円なら後者の方がスルスルです。

[gpx-monya]

そんな羽根なんていいから焦げ付かないやつ作れよって思ってたら羽根の素を改良して焦げ付きを防いでるのか

[fta7]

この千円のフライパン、年一で交換しながら3年使ってる コスパ良すぎ https://www.amazon.co.jp/gp/product/B07F7GHBW2 ただしガスのみ

[soramimi_cake]

フライパン、適切な捨て方が不明だしテフロンが寿命かどうがゼロイチで判定できないので買い替えしづらいんじゃないかしら(うちは買い替えたけど古い奴が全部家に置かれてる)

[tenkinkoguma]

テフロン加工のフライパンはだいたい1〜2年で買い替えていたけれど、ダイヤモンドコーティングのを普通サイズと大きいサイズのを買ったらよく使う普通サイズでも10年保ちましたよ。手作り餃子がくっついて捨てたけど

[horsetail]

今はテフロンが前提なのか...

[asiamoth]

もう写真に「答え」が写ってて草ァ！（フライパン底のコーティング剥がれてボっっっソボソ） おとなしくレンチンしとこ？🥺

[fn7]

テフロンハゲてるなら早く変えた方が良い。

[hatest]

”誰が調理しても簡単に”と書いてあるが"失敗しない"とは書かれてないだろ

[brimley3]

いつも思うんだけどX（旧ツイッター）はSNSの中でも失敗したほうがウケがいいんだよね。しっぱいしたっていいじゃない。だってにんげんだもの（byみつを）。

[zakinco]

ステンレスのフライパンでもきちんと油を熱して冷ましてってやれば引っ付かないんだけどめんどい。俺は使い捨てのシリコン塗布されたアルミホイルをフライパンに敷いてる。ほとんど引っ付かない。

[Hamachiya2]

8年くらい使い込んだティファールからAmazonで売ってたバッラリーニというのに買い替えたら軽くて良かった。本当は2年くらいで買い替えた方が良いとか聞くね

[oumi99]

「中火」で調理するという説明と、IHの「中火」ボタン、両方信用すると焦げるのよね。学習して2回目以降は火力を落としたけど。

[mobanama]

"去年6月に味の素さんがギョウザが焦げ付いたフライパンを3,000枚集めて研究したところry｢企業の想定よりもずっと使い込まれたフライパンを使っている｣ことが原因だったそうですよ"

[chinu48cm]

テフロンを正しく使いこなせないならいっそ昔ながらの鉄のフライパンにちゃんと油染み込ませて使う方がいいのでは

[Futaro99]

テフロンのフライパンは最安のを短い周期で買い替えるものです

[xlc]

中国だと冷凍餃子は茹でて水餃子にするので簡単だ。

[tetsuya_m]

テフロンのフライパンは焦げつき出したら買い替える、は鉄則だが見た感じ油を全然引いてないのも気になる。油引けば解決することもあるよ

[iasna]

ちょっとでもコゲつくようになったらニトリのこれ買うことにしてる https://www.nitori-net.jp/ec/product/8942221s/ 取っ手がティファールとコンパチ

[hiroomi]

そこまで黒焦げてると臭いもかなり香ばしいかと思うのだけど...。

[uunfo]

そんなにフライパンのコーティングが剥がれているように見えないが？？？と思いながらスクロールしたら黒焦げ写真出てきて強火すぎやろがいとしか

[nakag0711]

最大出力はコンロによって結構違う。同じレンジ台でも右と左で違う

[scipio1031]

コンロの目盛りの真ん中が必ずしも中火ではないって一回焦げてわかったけど、冷凍餃子は中火とはって写真付きで書いてあるよね。

[tsutsumi154]

しかしなんでそんなフライパン使い込んでるのに焦がすほど下手なの? フライパンの状態もあれだがだいたい火力が強いとかほったらかしてるんだろうな

[layback]

鉄フライパンが最強なんよ

[whirl]

フライパンは消耗品なのにな

[Dursan]

つまり、フライパンの買い替え時を計るのには冷凍餃子を使うってことね

[tohokuaiki]

中華料理における油の使用量をナメないでいただきたい！！！

[togetter]

フライパンの大きさとかで火の強さは変える必要があるから、そこの見極めは難しいよね～。

[kaorun]

味の素の水無しぎょうざはかなり失敗率低いんだけど、綺麗に焼くには氷部分の溶解速度がキモなので、フライパンのサイズと焼く個数と火力の調整が大事。弱目の火で指定時間焼いて最後に中火まで上げて仕上げ

[SndOp]

下にアルミホイルを敷く知恵が必要/それはさておき、料理音痴のほとんどは火加減で失敗していると思う。