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ラーメン屋の失敗談は傑作(という表現でいいのか?)があるからなあ https://sites.google.com/site/ramentenshippai/
htnmiki のブックマーク 2024/04/26 13:00
閉店した元ラーメン店主が出題…追加具材「煮卵、チャーシュー、麺大盛、ネギ、海苔」を利益率の悪い順に並べよ 店が「あまりやりたくないトッピング」もあるラーメン屋の失敗談は傑作(という表現でいいのか?)があるからなあ <a href="https://sites.google.com/site/ramentenshippai/" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://sites.google.com/site/ramentenshippai/</a>2024/04/26 13:00
ラーメン屋の失敗談は傑作(という表現でいいのか?)があるからなあ <a href="https://sites.google.com/site/ramentenshippai/" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://sites.google.com/site/ramentenshippai/</a>
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president.jp2024/04/25
多くのラーメン店では客単価を上げるため「追加トッピング」を用意している。ただ、この中には利益率が低く、赤字覚悟の具材もある。公認会計士で元ラーメン店主の石動龍さんは「ラーメンそのものを値上げするの...
34 人がブックマーク・15 件のコメント
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ラーメン屋の失敗談は傑作(という表現でいいのか?)があるからなあ https://sites.google.com/site/ramentenshippai/
htnmiki のブックマーク 2024/04/26 13:00
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閉店した元ラーメン店主が出題…追加具材「煮卵、チャーシュー、麺大盛、ネギ、海苔」を利益率の悪い順に並べよ 店が「あまりやりたくないトッピング」もある
president.jp2024/04/25
多くのラーメン店では客単価を上げるため「追加トッピング」を用意している。ただ、この中には利益率が低く、赤字覚悟の具材もある。公認会計士で元ラーメン店主の石動龍さんは「ラーメンそのものを値上げするの...
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