新潟に限らず、新米がうまいのはもちろん、そもそも農家は米用の冷蔵庫を持ってて、直近食べる分を精米する。道民がホッケが全然違うと言ってたのは聞いたことある。

tengo1985tengo1985 のブックマーク 2024/05/16 20:00

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米どころで旨い米を食って育った人間は外で初めてまずい米を食って「あの米は旨かったのだな…」としみじみすることで旨さを初めて実感しがち

    清水 5/5欠席します @shimizuakila 旨い米をって育った人間、旨い米をって「旨いなあ」と思うことはあまり無くて、外で初めてまずい米をって「あの米は旨かったのだな……」としみじみすることで旨さを初め...

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