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イベリコ豚を買いに 感想 野地 秩嘉 - 読書メーター
イベリコ豚とは血統。純血100%のものと混血50%のもの。樫の実を食べて育った最上級ベジョータと飼料で育... イベリコ豚とは血統。純血100%のものと混血50%のもの。樫の実を食べて育った最上級ベジョータと飼料で育てられたセボ。ナッツ臭のするベジョータ。私が食べたことがあるのはのはどうやらセボ、と言うかイベリコ豚すら怪しい。この本はイベリコ豚紹介本というより、事業を行うとは、を具体的に教えてくれる素晴らしいビジネス書。筆者は取材の延長上ベジョータ2頭購入することに・・、現地との往復、税関の手続き、新商品開発、加工場・販路の確保等々経営者としての涙ぐましい経緯が書かれている。最後は「情熱」だった。面白い。
2014/06/15 リンク