ハガツオって「かつお」の仲間じゃないの？

食品業界に生きながら、ネット上で広がる ビジネスに刺激を受ける毎日。 ”業界ならではの情報”と”くだらん日常”を カフェ感覚でサクッとご紹介したいと思います。 骨なし魚のパイオニア「大冷」さんより発売になりましたね！ 骨なしハガツオ。鰹ねぇ、、、無駄のないスリムな体形で、水の抵抗を少なくするため、背ビレはたたんだで体の中に格納できるようになっている魚ね、、、、実際そうなんですが、かつおにロボ的な印象を勝手にもっている私ですが、「ハガツオ」は「かつお」とまぁ同じようでいて違います！ まずは、家系図をご覧ください。家系図じゃないけど・・・ 祖母は一緒なんですね。祖母じゃないけど・・・ カツオはカツオ。ハガツオはハガツオ。 カツオとハガツオを仲間と言うならば、サワラやサバも仲間となる事になりますね。 お刺身でいただくなら「ハガツオ」が上、と言われるほど、美味しいお魚です。煮付けや照焼きにしてもカ