実はカレーライスをマズくしてる作り方の誤解4つ 「じゃがいもはカレーに入れません」 : お料理速報

実はカレーライスをマズくしてる作り方の誤解4つ 「じゃがいもはカレーに入れません」 2013年09月26日12:30 カテゴリニュース http://anago.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1379983508 「料理研究家「カレーにじゃがいもは邪道」」より 1: ケツすべりφ ★ 2013/09/24(火) 09:45:08.91 0 食欲の秋……といっても、今年は記録的猛暑の影響もあって“秋バテ”に見舞われ、 なんだか食欲がわかないという人も多いのではないでしょうか。 そんな人におすすめのメニューといえば、春夏秋冬いつ食べてもおいしいカレーライス。 カレーライスといえば、“みんなに愛される定番の家庭料理”ではありますが、自己流で作っていると、せっかくのおいしさが損なわれてしまうことも……。 そこで、『彼の家に作りに行きたい！純愛ごはん』の著者で料理研究家

[lovely]

この人がジャガイモ嫌いなだけじゃないの、って気がする。 / 炭水化物同士がダメというならマクドナルドのグラコロはどうなるんですかーっ！

[mobanama]

"炭水化物はごはんだけでいいように思いますし"じゃあ肉じゃがとかおかずに食うなよな。

[NATROM]

「じゃがいもはカレーに入れません」。うむ、私の個人的な好みで言えば、カレーにジャガイモは要らない。ついでに言うなら肉じゃがにもジャガイモは要らない。

[fujixe]

この「炭水化物を重ねるな」って言うのいっつも意味がわからないんだけどさ、そう言うやつはオニギリ買うときは常に一種類だけなの？ 惣菜パン二個とか食べないの？ サンドイッチは上側のパン剥がして食べるの？

[nanoha3]

じゃあジャガイモを入れて、白米をなしにしてもいいんじゃない?

[uturi]

ここまでジャガイモを嫌うとか戦時中のトラウマでもあるのか。／好みの問題を断言する手法ってPV稼ぎやすそう。

[iww]

得意げにじゃがいも入れないとか書いちゃう記事はだいたい信用しない方がいい

[usausa1975]

ごはん減らしてでもじゃがいもは絶対に入れるんだもん！圧力鍋の二階で蒸していれるから煮崩れしないもん！

[morita_non]

主食に主食を添えるのは、低層日本人食の伝統です。お好み焼きもたこ焼もおかずです。異論は認めません。まあ何が入ってようと、どう料理しようとルーさえ入れればカレーにしかならんところがカレーの偉大さだ

[mobojp]

まあ好きずきだよな。私はジャガイモ入れない派。ルーも小麦粉大目のドロっとしたのは苦手。肉じゃがも南瓜の煮物もご飯のおかずとしては嫌。酒のつまみなら好きだけど。

[watapoco]

というかジャガイモ入れるとカレーなのに異様に足が早くなる。初夏とかでも一日でダメになっちゃう。

[shozro]

まずいカレーってのに未だに遭遇したことなし

[kamayan]

ジャガイモはたしかに入れない方がいい。代わりにシシトウとピーマンと唐辛子を入れる。

[symbioticworm]

それでもわたしはジャガイモを入れる

[ktasaka]

煮崩れたジャガイモがルーに溶けて味がぼやけるのがイヤかどうかの違いだと思う。／里芋かぁ。ねばらない？／この記事冷凍前提なのもちょっと…

[richard_raw]

ジャガイモ入れないひと、多いんですね。煮崩れたのが美味しいのに……。

[na23]

俺もじゃがいも入れない。

[ysync]

むしろジャガイモを美味しく食うレシピの一つとしてカレーがあると思えばいいのではないか。カレーは調味料。

[HtandJING]

さつまいも入れるとけっこういけるよ

[kknsd]

単純に、じゃがいも溶けちゃったら美味しくないよね

[i196]

カレーくらい難しいこと考えずに好きに食いたい

[neogratche]

俺も昔はじゃがいも原理主義者だったけどナスのうまさを知ってからは変わった

[jou2]

昔はなんやと！と反応したと思うけど、じゃがいもたっぷりカレー食ってからは確かにじゃがいも食べたいならカレー以外のじゃがいも料理の方がいいな・・・って思うようになった

[koroharo]

カレーにジャガイモはいらん。玉ねぎと肉だけでいいと思ってる。

[monochrome_K2]

好みだろうけど、自身は辛党だからじゃがいも不要派。入っているカレーも好きだけど

[KariumNitrate]

『炭水化物はごはんだけでいいように思います』　炭水化物は市販のカレールーに入っている小麦粉だけでいいように思えますか？▼『具材をたくさん入れすぎると、味のバランスが崩れる』　キーマカレーさんに謝れ(違)

[arvante]

ジャガイモは確かにそうだな～。 ／ 個人的には長ナスは溶けずに柔らかくなるんで好んで入れる。食感が実にカレーに合うのだ。

[TakamoriTarou]

「完全に好みの問題」これにつきる。それを断言して否定する奴は大抵クソ。山ほど具を入れて、強めにルーを利かせて、保温調理なべで溶けるほど煮込んだカレーはうまいぞ。

[narukami]

里芋入れるとおいしいよ

[pigumii]

ジャガイモ入れるとザラザラして食感悪くなる。山形は芋煮の残りをカレーにするって聞いてから、芋入れる時は里芋入れてる。

[muryan_tap3]

じゃがいも否定派が結構いることにショック…まあ好みですよね。自分は具沢山でじゃがいもはゴロゴロ、玉ねぎも形が残ってるくらい、人参は銀杏切りで細かいのが沢山入ってるのが好きです。

[miki3k]

じゃがいもは入れないなあ。理由は、皮をむくのが面倒だからだけど。

[yohichidate]

本文中のコメントに「カレーは料理のジャンル」という発言に同意

[tamtam3]

その昔ジャガイモを一杯貰った時、カレーに大量投入したら何ともいえない味のボヤけたネムい味になって以来、ジャガイモはカレーから追放しました。代わりにカボチャを入れる事にしてます

[automaton37564]

レンジ蒸しor素揚げを後のせ…なるほど