ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)と大根もちを同時に作りました／梅麹で魚のパン粉焼き - 0427

さて、侍ジャパンも勝ちました❣️😍そしてそして当然お腹も減ります。😋 先日、13%塩分の梅干しが、どうにも酢っぱしょっぱなので、麹で発酵させたことを書きました。一日、二日と置いてみると、さすがに梅自体は少し味は抜けてきたようで、麹はほんのり甘酸っぱく、とても美味しくなりました。丁度、生のさばを冷凍したものがあったので、これに梅肉をまぶして、青じそをのせ、フライか何かにしようと思いました。 今思えば、梅肉だけでなく、麹ももっとぬれば良かったのですが、上の写真のような感じで、しかも、次男のお膳を見てお分かりのように、野菜いため、煮物、たこめし、と作り、疲れてきたので、ちゃんとフライにせず、ちゃっちゃとパン粉をまぶしただけで、フライパンで焼きました。トマトソースやチーズを合わせてもよさそうですね。 私も食べてみましたが、とてもサッパリして、さばは脂が適度にあって、とても美味しかったです😊こ

[rtaroyma]

いつもありがとうございます。こちらはサブブログで、今日は長文になりましたが、いつもはスマホでショートを投稿しています。お気軽にいらして下さいませ (⁠⁠^⁠ᗜ⁠^ ⁠⁠)⁠

[urimasaru]

新しい事や、新しいお料理に、挑戦してどんどん取り入れておられる所、すごいなあと思います(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡　大根餅、おいしそうですね🤤✨

[ot_nail]

やみつきたいです😆😆😆

[mikka-blog]

美味しそう！！！クラムチャウダーが食べてみたいです😆

[ikujineko]

あれ？お引越しされていたのですね。気づいてなくてびっくりしました。相変わらずお料理おいしそうですｗ

[tohost32503]

ひよこ豆には一時はまっていたことがあったな。ついつい頑張りすぎてしまいませんか？ガンバルゾー、なんつって。あ、カルバンゾーの誤りでした(笑)(笑)。

[harienikki]

乾物のひよこ豆から作るのですね。とても美味しそうです。やってみたいです。いつもサラダにしてんばかりのひよこ豆を昇格させてあげたいです。(^｡^)