大連のきのこ鍋チェーンが上野にオープン！「何鮮菇（ホーシェング）」のキノコ鍋980円 | 80C

地下鉄の上野広小路駅または上野御徒町駅のA5出口目の前に、大連のキノコ鍋チェーンの日本一号店がオープンしました。 大連のキノコ鍋のフランチャイズチェーン「何鮮菇」日本一号店 日本人には何と読んだらいいのか難しい店名「何鮮菇」は、ランチメニューの看板に「ホーシェング」とあります。 中国語の発音「hé xiān gū」ですね。まさに「駅前留学」、「駅前中国」です。 メニュー きのこ鍋専門店とありますが、ランチメニューは羊肉スープとの2本柱。 丸羊湯は羊モツで、羊肉湯は羊肉とのこと。 店員さんのおすすめはキノコ鍋。お手頃な価格で一人鍋がいただけるランチセットです。 「何鮮菇（ホーシェング）」のキノコ鍋980円 まずは、夏草花とマッシュルームを、28種類のキノコから出汁をとったスープに投入し、煮立ったところでスープを味わいます。 澄んだ琥珀色をしたスープは、キノコの旨み溢れるサッパリとした味わい。