『夏の終わりを告げる、フランスの季節限定フルーツ「ミラベル」』

上の写真は西洋すももの一種 「mirabelle（ミラベル）」という、 今がまさに旬のフルーツです。 このミラベルが出回るようになると 夏の終わりを感じます。 一粒が巨峰くらいの大きさで、 初めて目にした時には「むむ？ 銀杏 の実？」と思いました。 フランス北東部に位置するロレーヌ 地方の特産物で、ミラベルの 全生産量の7割がロレーヌ産です。 残りの3割はフランス東部アルザス、 南東部プロヴァンス、アジアの 一部で、生産されています。 繊細な果実ゆえに、長距離輸送が 困難で、そのほとんどがフランス 国内で消費、加工されます。 ジャムやシロップ漬けも良いですが、 私はやはり生で食べるのが好きです。 栄養素はビタミンB群、ビタミンC、 カリウムが豊富。 生の果実として、市場に出るのは 生産量の4分の1とのことなので、 生のミラベルはまさに、フランス ならではの季節限定フルーツ と言えますね。