配膳ロボットのせいで忙しくなった

最近、何かと話題になってる飲食店の配膳ロボット。 某有名全国チェーンファミレスのフロアスタッフとして働いてる立場から言わせてもらうと、 確かに便利っちゃ便利なんだけど・・・、あくまで「配膳しか」できない。 当たり前だけど、ご案内も、会計も、中間下げや最終下げも、配膳以外の業務は一切できない。 しかも、料理をロボットに載せるのも、どのテーブルに向かわせるかのデータ入力も全て人力。 仮に人間で例えるなら、体感的には人間0.1人分くらいの戦力でしかない。 それなのに、本部は「ロボットがいるから人間いらないよね」ってことで人員を削減しまくる。 （勿論、単純な人出不足という面もある） 例えば、今まで3人のスタッフで通常に管理できていたフロアを、ロボットを1人分とみなして、スタッフ1人＋ロボット2台に置き換えられる。 そうすると、人間（1）＋ロボット2台（0.1×2）＝1.2人分の戦力。 3人でこなし

[dogdogfactory]

忙しくなったのはロボットのせいというより人員削減のせいだし、今までよりずっと仕事が増えたのにほとんど同じ給与で働いてくれるあなたのようなありがたい従業員のせいでもある。

[pikopikopan]

2.8人分働いたらあかんよ・・こなすから人が入らないんだってば・・。あと猫に皿下げさせればいいのになって思ってる。

[Gondwana]

客の方を教育していって、ロボットに皿とかを載せて下げさせるようにしていく必要があるな。ロボットの導入は実は本質ではなく、本質は「客の教育」なのだ

[tienoti]

あー、確かに本部やロボット会社側のPR記事かも知れないやつが発端のネコちゃんイイよね話題を無条件にへーって見てたな。どっちが正解か分からないけど薔薇色記事寄りなのに特に疑ってなかったのは気をつけたい。

[hedgehogx]

黙って2.8倍働く奴隷増田のおかげで今日も儲けていますありがとう。

[moodyzfcd]

すかいらーくグループの記事で"ベラボットの導入に伴って、フロア担当のスタッフの数を減らしてはいませんし、今後もその予定はありません" https://president.jp/articles/-/67945 というのがあった。真偽は知らない

[mayumayu_nimolove]

それをちゃんと上に伝えないとダメだよ。組織の上層部は現場がわからないのが普通だから。で、上層部も現場の声が聞きたいのも普通だから。ばいとなら店長だけどヘタレイエスマンなら辞めた方がいい

[oktnzm]

別に時間内で終わってんなら時給分だけ働けばいいと思うが。客は待たしとけばいいじゃん。増田の責任じゃない。

[world24]

2.8倍働いたら給料も2.8倍請求していいと思うぞ。

[addwisteria]

会計はセルフレジ(ガストは導入してるね)、案内は大手回転寿司のように自動フローにしていくべきなんだけど、結局は「客が合わせる」のが重要なんだよね。対面レジ手数料とか対面案内手数料とか取るべき(暴論)。

[yom-amota]

回さなければ理解が出来るのだろうな、“それなのに、本部は「ロボットがいるから人間いらないよね」ってことで人員を削減しまくる。”

[nakamura-kenichi]

「それ以外の仕事」は人間使った方が安上がり（とまだ考えてる）なんやろな。本来、そこまで含めたシステムで機能させるもんやけど、日本の場合はクッソ高い金取るだけのなんちゃってやからなｗ。まあしゃーないｗ。

[hhungry]

猫ロボットなかなか来てくれなかったけどこの前はじめて来てくれた😊

[caonashi]

客待たせてサービス悪くして評判下がればいずれ客が減って楽になるけど、そんな悠長な事は言ってられないよね、クレーマー対応もそりゃストレスたまるし…。

[okami-no-sacchan]

ガストに猫見に行ったけど、人手不足が解消されてるようには見えなかったな。スタッフがいなくて下げ前もされないのを、消費者が「この価格なら仕方がない」と腹落ちするまでの過渡期だろう。消費者のほうが求めすぎ

[yoiIT]

その課題がフィードバックされることでロボットが進化していくんだろうに。

[amunku]

目新しさがなくなってからが勝負だと思ってる。これ本部の人が読んでくれるといいね。増田みたいな人が一斉に辞めたら本部も考えてくれるんじゃない？もっと無責任な人が増えたら日本は働きやすい国になるのに

[summoned]

コストを削る言い訳を探してる人達と半端なテクノロジーの邂逅

[racooon]

それを訴えても削減前提で導入してるから無理なんだろうね。2.8倍働きそうな人を残すのも計算のうち何だろうね。

[sktknko]

日曜夕方のガストでこんな感じで2人で回していて大変そうだった。その分接客が昔よりかなり雑で、もうクオリティはある程度下げてコストの方を重視すんだなと思ったので、開き直ってできることだけやればいいよ。

[ftq]

全ての不満をフィードバックして配膳ロボットが完璧マシンになったら、君の価値はほぼ失われる。そんな未来は数十年後じゃなくて、数週間後かもしれないんだけど、ね。

[mr_mayama]

すぐ人いらんくなるよ！

[kiwi0120]

いつものhttps://mobile.twitter.com/Archangel_HT/status/694082722608709633/

[no-alcohol-no-life]

ロボットと言うかそもそも賃金が見合って無いなら辞めるか怠業するかストするかどれかを選択するだけ。

[hitoyasu]

"何故なら、それはマネージャーの判断ではなく、本社の方針だからだ。"

[typographicalerror]

ブコメの品性よ

[fufuvalso]

これは嘘松。ロボット上げのいいねニュースに文句言う反日社員などいるわけない。日本すごい。

[programmablekinoko]

配膳して帰りは片付けるっていうのが基本動作だからな。くら寿司のペッパーみたいなもんだと思ってる。中国で成功したのは、席数がダンチで多いからだろうな

[naga_yamas]

それで増田が頑張って崩壊してないなら本社の判断はあってたとしか言えないのでは？本当に無理なら崩壊させればいいじゃん

[big_song_bird]

工業用ロボットって自動化できる範囲より、それをケアする人間の手間の方が多くて、省力化って案外限定的なんだよ。

[kappa_yc]

そら愚痴や不満の一つもこぼしたくなるだろうし、増田はその中で踏ん張ってて偉いと思う。そんな中で働くお前が悪いって言われたら私なら心が折れるね。

[andvert]

言われてみりゃ確かにそーだ。あれで短縮できる時間、あんまり無さそう。

[okaz931]

あのロボットがいくらなのか知らんが、金は間違いなくかかってるんだから、人減らさないと導入したメリットないもんなー。ひどい話だね。

[Y_Mokko]

お、今日も奴隷はよく働いとるな！

[tsu_nyan]

まあ同じ給料で2.8人分働いてくれる人がいたら当然押し付けるよね。給料以上の仕事を受ける方にも問題がある。現場が破綻して一時閉店になれば上も考えるよ。逆に言えばそうならないと変わらないよ

[hornfive]

現場を考慮せずに無茶な計算式を振り回す管理職はどこにもいるよね…言うだけ言ってダメなら辞めるのが一番でしょ。まあ管理職も高いロボット買ってモト取らんとと思ってるのだろうけど

[kuroaka1871]

“今まで3人のスタッフで通常に管理できていたフロアを、ロボットを1人分とみなして、スタッフ1人＋ロボット2台に置き換えられる。 そうすると、人間（1）＋ロボット2台（0.1×2）＝1.2人分の戦力。”

[behuckleberry02]

減るのは人件費なんだよなー

[naka-06_18]

適正な作業量まで手を抜ければ良いのだろうけどね、無理だ

[n_vermillion]

まるで旧日本軍の再現だな。