俺は出張が多い商売で、パンは好きだし出張先でも食いやすいから、かなり..

俺は出張が多い商売で、パンは好きだし出張先でも食いやすいから、かなり多くの地域でパンを食い比べている部類の人間だと思う。 ネットの口コミサイトにも職業的に関わっているので、そうした情報を踏まえて各地の評判の良いパン屋や悪名高いパン屋を食べ比べている。 その上で言うけど、「この地域のパンはすごくうまい」なんて場所はどこにもねえよ。 パンのように、外国から輸入した材料で、製造ノウハウも簡単に移転する、出来上がった商品の輸送も容易な商品は、うまかったら簡単に（商品自体、あるいは、製法が）広まるに決まってるだろ。 田舎者が「おらが町のパンは最高だ」と思うのは自由だし、言うのも勝手にすればいいと思うけど、世間知らずの殿様が「サンマは目黒が最高だ」と言うこと以上のものではねえよ。

[sds-page]

上はわからんが下は観光客が多かったりデカい駅の近くにあったりするとそんなに美味くなくてもやってけたりする。家賃を払ってる味

[mobile_neko]

その条件はうどんにも当てはまるし、食感とかで地域で好まれる味の傾向に違いはあっても良さそうだけどな。それを旨い不味いと言うかは主観になるだろうが。

[cider_kondo]

一般論で言えばヘンリー・フォードの「市場が良い商品で飽和することはないが、すぐに悪い商品で飽和する」の変型問題として、(香川のうどんのように)店の水準が高い地域が出現するのは容易に想像できるはずだが…?

[ysksy]

大衆が普段食える価格帯で、と条件つけると話は違うと思うが。なので地方の方が飯が美味いなんて当然の話。

[nyankosenpai]

素材や調理法はもちろん、食べている場所の空気なんかも繊細な人なら関係しそうですが、わたしはそんなの分からないので近所のパンを食べます

[ashigaru]

“「サンマは目黒が最高だ」と言うこと以上のものではねえよ。” でも言ってるうちにお祭りとか始まって実際に名所になっちゃう自己成就パターンもあるなって思う喩え

[mazmot]

30年ほど前、まだネットを知らなかった時代、全国の餡パンをひたすら食べ比べてた。あの頃は、大手製パンと街ベーカリーの中間ぐらいのローカルな製パン業者が多くて、いろんな特徴があった。だいぶ淘汰されたようで

[Domino-R]

これはあれやな「最強の格闘技などない。最強の男がいるだけだ」って奴やな。うまい店はあってもうまい地方などない。

[yosiro]

昨日ちょうど神戸の人に会ったから聞いたけど「えー普通。東京と変わんないよ？」って言ってたな。

[typographicalerror]

素材でいうと小麦と水、あと発酵時・保存時の温度と湿度は割と関係が深いと思うので地域性はあると思いますが、そこまでこだわってないパン屋は多いと思っている（少ない土地もあるのかもと思うので神戸は興味ある）

[lifeisadog]

御託はいいからうまいパン屋を教えてくれ

[kamiokando]

店が多いから美味しくない所は自然淘汰されるというのはあるかも。

[jamg]

条件だけ考えるとバーガーショップや各種ピザ屋が一番広めのパン屋になるのかしら…。良い物が売れるのではない。売れた物が良い物なのだ…。

[heppokopg2013]

これは俺も思ってた。うどんは、そもそもうどん専門店がラーメン屋みたいに乱立してるの香川以外にないからじゃないか？

[strawberryhunter]

競争が起こっている地域にあえて参入する物好きが実は世の中の多数派なので、レベルの高いパンが売られている地域は確実に存在すると思う。逆に言えば、パン屋密度が高ければレベルが高い確率が上がるのではないか。

[punkgame]

水が関係してくると美味い地域みたいなのが出てくる気がする。あとは産地近いから鮮度がいいとかね。パンはあんまりその辺関係なさそうだから、地場が味に関わる要素は確かに少なそう。

[corydalis]

どこにでもうまいパンの愛好者はいるもので、そういう人が贔屓にするのは不定営業だったり早期売り切れする。出張が多いってことは手軽に入ることのできるパン屋であって差が出ない領域。フロイントリープは予約制

[lanlanrooooo]

地域のパン食べ歩きとか面白そう。いいことを聞いた。今度からやってみます。

[rokusan36]

カレーの激戦区

[differential]

“「この地域のパンはすごくうまい」” の話をしてるわけではなくない？／「うまいパン屋が多い地域」は市場競争により普通に存在しうるし、それにより地域のアベレージは上がるわけでさ。

[koyor]

パンは発酵食品だし地域によって気温湿度等が影響するんじゃない？知らんけど

[Wafer]

目黒のサンマ旨いの！？興味があります！