ラーメンどんぶりカウンター上げ下げ地獄

出張ついでにラーメン屋行ったんです。細長いウナギの寝床のような店舗ですが、絶品の鳥チャーシューがあってちょっと有名なお店。 奥の方は調理場が見えるカウンター席になっておりました。 11時30分をちょっと回ったぐらいの時間なのに既に先客がおり、私が入ったら、次々にお客さんがやってくる、なかなかお店は繁盛しているお店です。 注文して待っていたところ、先に来ていたおっさん。 食い終わったようで「ごちそうさまでした。おいしかった」という声と共に、まだ汁が残っているどんぶりを、カウンターの上にあげようとします。 店主「あっ、あぶないので挙げずにそのままにしておいてくだｓ」と言う声がかかったと思ったら、おっさん、その声に焦ったのかなんなのか、手が滑ってまだ汁が入っているどんぶりカウンター奥、厨房側に転落させる そして、たまたまスープの鍋の蓋が開いていたようで、どぼん、とラーメンスープの中に転落する、ど

[t2y-1979]

違う。違う。これはカウンターの奥にスープの鍋を配置したのが誤り。おっさんが転落させなくてもいつか従業員も転落させる。転落させても営業を続けられるようにしないといけない。店舗側の責任。

[fellfield]

先日初めて入ったラーメン屋は、どんぶりを上げないと店主に不機嫌な顔で「上げてもらえます？」と言われた。もちろん上げるのは構わないんだが、店によって違うのだから怒らずに伝えてほしいな。

[aktkro]

昔早稲田の麺珍亭2号店で、店員の指示に従ってカウンターの上に食券置いたらドア開閉時の風で飛ばされて麺茹でてるとこに落下して店員に舌打ちされたのまだ許してない

[gm91]

カウンターの問題じゃなくて鍋と客席の間に仕切りくらい立てろよ。 その構造だと着丼したのを取り損ねたりしても同じ事が起きる。

[yetch]

その作りだと配膳の時にスープ鍋の上を通るよね。そんな店ある？

[nagapong]

明示的に「上げてくれ」って書いてない場合は挙げなくてもいいと思うけどなあ。極端な話、伏せ丼と同レベルの謎慣習だと思う。

[goldhead]

おれも昔、食べ終わったどんぶりカウンターにのせたら、箸が転がってカウンターの内側の鍋に落ちそうになって時間が止まった。それ以来、安心できるカウンター以外ではのせないようにしている。

[shaokuz]

上げ下げを毎秒15回以上のスピードで行うとどんぶりがカウンターにめり込み壁抜けを行えるようになります

[dambiyori]

それはそうとしてカウンターの向こう側にスープ鍋あるお店は緊張する。ラーメン食べてる時にむせて吹き出したものが入っちゃったらどうしようとか考える。

[kikurages]

これ逆に、カウンター台に配膳されたヤツをプルプルしながら下げるときに凄い緊張する。まだその時は来てないけど、いつかやってしまいそう。

[aramaaaa]

C&Cで商品受け取り口のところに、「食券をカウンターに置かないで」と書いてあったのだが、つい習慣で置いたらえらい怒られた。なんかあったんだろうね。

[teisi]

店の構造や独自ルールはそれぞれだしこういう事故が起こるのも仕方ないけど、ダッシュで逃げたおっさんがキモすぎる。咄嗟によくそんな行動に移せたな。

[yuzuk45]

これはつらい

[pwatermark]

「上げて下さい」という注意書きが目に入ったとき以外はそのままにしとくわ

[hate_flag]

『バイトヘル2000』に出てきそうなミニゲームの名前っぽい｜ 「1000人の客が来たら1人は確実にやらかす」のでこれは店が仕組みとして防がないとアカンやつやね。今日もゼロ災でいこうヨシ！

[bnckmnj]

罠だな～

[uehaj]

油で手が滑るからな

[kakaku01]

まあ一番困ったのは店側なので、そのうちなんか対策するでしょう。

[repon]

やはり手の届くところにレミントンを用意しておかないと

[sqrt]

ラーメン屋は店による手順や作法の違いが大きすぎて難しい。大抵の飲食は同ジャンルの店なら概ね同じ手順で済むのに、なぜラーメンだけはこんなに色々なのか。。。

[maxk1]

ラーメン店によるけど盛るときに垂れた脂でツルツルな丼の時は事故が起きそうでなるべく触らないように

[blueeyedpenguin]

向かいの店の差し金じゃない？

[ledlizerd]

上げる時も注意だけど降ろす時も緊張するんだよな。結構ギリギリまではいってるもんだから丼の側面も脂やスープで汚れていてただでさえ熱いのに持つだけで滑り落としそうでさ…

[okami-no-sacchan]

人は注意書なんぞ読みません これな

[north_god]

寸胴鍋はだいたい壁側に置くので珍しい。だからカウンター上げないでシステムなんだろなー

[hecaton55]

このケースは単純に不幸ではあるた、初めて行く食べ物屋では下膳のやり方は良く見ているな

[kagerouttepaso]

判断が早い。この瞬発力は訓練しないと身につかない。見習いたい(逃げることには使いたくないが)

[hamigakiniku]

書き出しに吉野家コピペを思い出した

[bzb05445]

昭和の頃のラーメン屋の気軽さは、もう、どこにもない。自称俺流の店だらけ。それでも俺は、脂と塩分欲しさに行ってしまうのだった。

[ani11]

どんぶりは上げてテーブルは拭いてくださいって書いてある店もあるからねぇ。でも大体周りをみてたら作法はわかると思うが

[thirteen1129]

普通に店がかわいそう

[izoc]

頼まれてもいないのに丼を勝手にカウンターに上げるのはただの迷惑行為。やめよう

[cl-gaku]

ラーメン煮えたぎるどんぶりをカウンター上げてまた下げてまた上げてを延々鬼にやらされるタイプの地獄かと

[emj1025]

店の狭さゆえ、という感じか

[kkobayashi]

たまに上げないでくださいって店あるよね。／このくらいの狭さの店って客がふきんでテーブル拭いてカウンターにどんぶり乗せる暗黙のマナーあるよ

[CavalleriaRusticana]

　アクリル板をつけるべき。

[amematarou]

客に配膳時におろさせてるなら店が悪いな

[hetenabeck]

そんな場所に寸胴がある仕組みは嘘くさい

[nobiox]

駅ホームのから下階へ続く階段周りの手すりみたいに、物を上に置けない形状にすべき

[truer]

カウンターのすぐそばに鍋置いてる店見たことないなー