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すぐできる、揚げないから揚げのつくり方 | あさこ食堂
焼いてつくる、かんたんから揚げ風です。 片栗粉が多めなのでお肉のパサツキもなくジューシーに仕上がり... 焼いてつくる、かんたんから揚げ風です。 片栗粉が多めなのでお肉のパサツキもなくジューシーに仕上がります。 材料：2人分 鶏もも肉…１枚 *A しょう油…大さじ２ 酒…大さじ１ サラダ油…小さじ１（あれば、ごま油を使うと風味がよくなります） にんにくのすりおろし…小さじ１ 片栗粉…大さじ４くらい サラダ油…適量 １.鶏肉は、フォークで両面さして大きさを揃えて一口大に切ります。（あまり大きくない方が火通りが早いです） ２.*Aと鶏肉入れてよくもみ込み、片栗粉も加え全体にまぶします。 ３.フライパンに少し多めのサラダ油を入れ熱し、鶏肉の両面をこんがり色よく焼いて、出来上がり！
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2014/06/12 リンク