東洋大学「日本一の学食」運営会社、大学が年4カ月休業でも利益が出る秘密

客席数1300、7つの専門店で構成される「日本一の学食」こと「東洋大学白山キャンパス6号館地下１階学生食堂」 いま「学生食堂」（以下、学食）運営の新しい傑出したノウハウを持つ飲食企業としてORIENTALFOODS（本社／東京都品川区、代表／米田勝栄、以下オリエンタルフーズ）が注目されている。 その発端は、「日本一の学食」の「東洋大学白山キャンパス6号館地下1階学生食堂」を運営していること。この学食がこう称されるようになったのは、早稲田大学のサークル「早稲田大学学食研究会」がそのように認定したことに始まる。これは同サークルが独自に行っていることで、厳密な客観性は存在しない。しかしながら、類似の媒体が続々とここを「日本一の学食」と認めるようになったことから、いつしかこれが定説となった。 この学食は客席数1300、ここに7つの専門店（インドカレー、カフェ、パスタ、洋食、鉄鍋ごはん、窯焼き料理、

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オリエンタルフーズ。とても面白く読めた。" 「学食」は今や大学をブランディングする役割を担っている。"