業務スーパーに勤務→通う店のレトルトカレー大量買い判明…飲食店の既製品使用の実態｜Business Journal

業務スーパー ある人物が「業務スーパー」で働き始めたところ、普段訪れていた喫茶店の店主が定期的に業務スーパーでレトルトカレーを大量に購入している光景を目にし、自家製だと思っていたカレーがレトルト商品だったと知り驚いたというネット上の投稿が、一部で話題を呼んでいる。 2000年に兵庫県三木市で1号店がオープンした業務スーパーは、昨年には国内1000店舗を達成。積極的にメーカーを買収して生産能力を拡大させ、自社で企画・製造するオリジナル商品を増やし、海外メーカーから直輸入する商品とともに圧倒的な低価格で販売することで急成長を遂げてきた。多くの店舗をフランチャイズ形式で運営し、業務スーパーは商品とノウハウの提供に注力することで低コスト経営を実現。運営元の神戸物産の業績も好調で、2022年10月期連結決算の売上高は前期比12.4％増の4068億円、営業利益は同1.9％増の278億円、経常利益は同1

[Momo_suke]

業務スーパーを業務用に使うなんて許せない！

[IthacaChasma]

「各種厳選スパイスから店主が作った手作りカレーの店」として売ってる店くらいじゃないか。問題になるとしたら。ましてや喫茶店などなんの問題も無い。

[pikopikopan]

昔から喫茶店とかこういうの多かったと思うけど。今は業務用ケーキとかも美味しいし。チェーン店に勝つことなんて出来ないし。それに喫茶店は座って休憩出来て、温かい食べ物を出して、片付けてくれる場所だからね。

[kei_mi]

”喫茶店の店主が定期的に業務スーパーでレトルトカレーを大量に購入している光景を目にし”　喫茶店は許してあげて

[yP0hKHY1zj]

某飲食チェーン店の「特選ドレッシングの野菜サラダ」は市販でおなじみのやつがそのまんま使われている話を思い出した。「特製」じゃなくて「特選」がポイント。

[kamm]

何が問題なんだろ。珈琲館でもプロントでもレトルト使ってると思うけど…

[TakamoriTarou]

小売りの方でも、法律で製造所を記載しなきゃいけなくなったので、観察していると食品って案外OEM/ODMが多いんだなって気付くよな。契約栽培のはずなのに一般流通買ってた、みたいな優良誤認案件は別としてだ。

[golotan]

ここに書かれてるように、流石にそのまま出してる訳ではないと思う。スパイスの調合から玉葱炒めまで逐一やってたら、とてもじゃないけど一皿1000円以下では提供できないでしょ

[maemuki]

業務スーパーの5袋300円のレトルトカレー悪くないと思う

[kkcibo]

構わんとは思うが、そういう店で食べる意味は無いよな。特に忙しいとかいう理由が無い限り自炊した方が美味いし健康にもいい。人と会食する時しか外食しなくなって久しい。

[fjch]

2304161120

[yamamototarou46542]

サンキュー宮城製粉

[kamanobe]

某超有名老舗も本店以外はレトルト使用してるよ。小売りの商品とは違う店舗用のラインが工場にあるし、具材は別にキッチンで調理して混ぜてるけど、そんなもんです。でも美味しいんだよな〜夏野菜カレー食いてえ。

[lovely]

メニューで自家製を謳っていたなら若干もやるけど、そうじゃなくて美味しいなら別にいいのでは。昔バイトしてた喫茶店では普通にジャワカレーで作ってました。

[CavalleriaRusticana]

　タイトル、何が何だかわかりづらい書き方してんな～。

[Helfard]

そりゃ業務用だし。

[whirl]

むかしむかし友人の家の近くの老夫婦が営むあまり繁盛していないような食堂でラーメンをたのんだらチャルメラを茹でだしたので爆笑した思い出

[houyhnhm]

自家製の境目案外難しいな。そりゃレトルトそのまんま出したら違うとは思うが。煮込み料理なんで店では作り置きしづらい（ウェルシュ菌）。

[homarara]

逆に考えるんだ。「通う店が業務スーパーにカレーを作らせている」と考えるんだ。

[cider_kondo]

どうでもいい記事だけど専門店の場合は「1日100食以上の仕入れになるでしょうから、材料費比率としても加工品」だと効率悪化、は面白い視点だった。実際はそんな単純な話ではないだろうけれども。

[takanagi1225]

まずいカレーなんて存在しないんじゃねってくらい味の違いがわからない。パンとご飯の違いなら誰でもわかるよね。クソマズいパンとご飯を出す店は許せない。

[stabucky]

メトロという業者用の店があって「業者はこれを使っているのか」と驚いたことがある。業者が買い物するときは制服は着替えて行ってほしい。

[yokosuque]

私は分かってても店の裏事情は客側からは見えないよう徹底して隠しておいてよと思う。ディズニーの着ぐるみと同じ

[amourkarin]

サンタさんが親だと知った子供を見守るくらいの気持ちで見てあげたい

[jiwer5959]

「手作りだと思ったらスーパーのレトルトだった母の実態」も訴えた方がいい？

[haiji505]

そりゃあ業務スーパーなんだし... それを言ったらジュースなどの飲み物をはじめとして、仕入れて提供しているわけで。一個人の感想としてショックだったのは分かるけど、記事にするほどのものなのかが一番の疑問。

[l-_-ll]

本場の麻婆豆腐だと思ってたら丸美屋だったとか

[snapchat]

昭和の喫茶店がこだわっているのは珈琲の「淹れ方」だけやで(豆の仕入も卸業者任せ)

[Ereni]

昔、お店で、目の前でレトルトの袋を温めて出された事がある。いくら何でもそれはないだろう。

[freswordherpb]

ごく当たり前の話 常識 それより、イトウコーヒーや小川珈琲や上島珈琲などの大手有名珈琲専門商社のロゴが入ってる純喫茶の看板の意味をみんな知らないのかな

[fumi256]

和菓子屋の95％は餡は業務用と言うと驚かれるが、ラーメン屋の大半は麺を買ってるわけだし。パンも多くは冷凍生地を焼いているのを客はしたり顔で評価。菓子もパンも喫茶店も業界誌の後半は業務用素材の広告で一杯だ

[ysync]

本筋ではないけど、逆に仕入先書いておいて欲しい。潰れた喫茶店のピラフがまた食いたいんだけど。

[jzqtqd]

いや、まあだって業務スーパーのカレーくっそまずいし…

[hazardprofile]

"「契約農家から仕入れた有機野菜使用」と謳っているフレンチレストランの職人さんが、近所のスーパーで多量の野菜を購入している姿" こっちはダメだろｗ

[narwhal]

｢喫茶店ならカレーくらい作ったらどうだ｣の声に驚いて振り向くと、業務スーパーで店員と、喫茶店主。私は咄嗟に娘を連れて、喫茶店主の目の前でレトルトカレー買った。2パックも買った。大丈夫ですよと念じながら

[velvetgrouse]

業務スーパーやハナマサ、コストコなんかで売ってる加工食品のレベルは20年かけてめちゃ上がった。まさに経営努力。

[kanimaster]

クリスマス前にママといっしょにトイザらスへ行ったら、サンタクロースに頼んだプレゼントをパパが買ってるところを見ちゃった！（みたいな記事だった。）

[orisaku]

むしろ店舗によっては業務用使ってくれた方が安心感があるよね。得体の知れない居酒屋で飲むときは生ビールではなく瓶ビールみたいな…

[beed]

喫茶店はいいだろ！だがお前はアウトや！"「契約農家から仕入れた有機野菜使用」と謳っているフレンチレストランの職人さんが、近所のスーパーで多量の野菜を購入"

[adsty]

飲食店が業務用スーパーの食品を利用することはあるでしょう。