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海鼠(ナマコ)・マナマコ - 世の中のうまい話
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方... 魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に 赤ナマコ 海鼠(ナマコ)・マナマコ 【語源】 海の鼠(ネズミ)と書いて、ナマコと読むのは、夜になるとネズミの ように海底をはいまわるからとか、見た目が、ネズミの後姿に似て いるから・・・・などと言われています。 古くは、ナマコは単に「こ」と呼ばれていたようです。 生の「こ」が「なまこ」と言うわけです。 また、中国名は「海参」海のニンジンです。英名は「sea cucumber」 海のキュウリとか「sea sausage」海のソーセージと言います。 インパクトある姿をしているので、見た目から命名が多いようです。 にほんブログ村 日本全国ランキング 青ナマコ 海鼠腸の塩辛 【旬】 ナマコは冷たい海が好き。 水温が16℃以上になると、冬眠ならぬ夏眠に入ります。 北海道では夏眠しないものもいま
2024/02/21 リンク