ここのところ気に入っている台所道具 - 科学と生活のイーハトーヴ

料理クラスタの方には「今さらかよ！」というものばかりなのですが、自分で使ってみて感動したのでご報告です。 おひつ 夫の帰りが遅いので、ご飯は炊飯器で炊いてそのまま保温しておくというやり方が定着していたのですが、保温したままのご飯はどうしてもおいしくない。 炊飯器もだいぶ古くなって、ほんの数十分の保温でも味が落ちてしまう。 鍋炊きご飯はとてもおいしいけれども、そのままおいとくと、カピカピでべちゃっとした感じに。 「炊きたてご飯はすぐおひつに移すとおいしさを保つことができる」という話はよく聞きます。 でも、おひつ……おひつなあ……。洗い物増えるのは手間だなあ……。木でできたものはメンテナンスがさらにめんどうそうだなあ……。 と思いつつ調べていたところ、なんとセラミックのおひつというものがあるじゃありませんか！ ご飯を入れたまま冷蔵庫で保存できるし、レンジで加熱もできる。 おそらく食洗機も大丈夫

[pollyanna]

お米を洗ったらそのまま釜で浸水しっぱなしにするのは、衛生面が心配。

[kubohashi]

両方持ってる（とくいげ）。うちはお米を無水鍋で炊いておひつに入れています。いいですよねおひつ窪橋おひつ大好き。

[T-3don]

セラミックお櫃とは良いこと聞いた。無水鍋欲しい。/こないだライスバーとか称してたっかいご飯お釜で炊いて出すところTVに出てたんだけど、お櫃に移さない時点でマイナス40点、と言う感想しか出てこなかった。

[phallusia]

おひつ、良いってよく聞くねぇ。うぅーん…

[Pokopon]

「おーぷんおひつ」というのを、特定アプリで作ったファイルを送ってくる連中に対応するため、使ってる。

[nobiox]

「お米を洗ったら、ざるで水を切り、ポリ袋に入れて冷蔵庫に入れておく」よりも、「お米を洗ったらそのまま釜で浸水しっ放し」の方が楽だと思うけど、それじゃダメなんでしょうか。

[eurisko1]

木のおひつ検討していたけど、セラミックおひつ良さそう。

[s-eagle]

セラミックのお櫃は私も最近購入して使っているけど、これはいいものですよ。

[lovdiv]

無水鍋、気になる！

[tenkinkoguma]

こんなアイコンですから気になる話題です

[HanaGe]

無水鍋でもご飯炊けますよ。土鍋とどっちが美味しいか食べ比べるのも面白そうですね。おひつ気になる。

[isakuya]

子供はおいしいご飯で育てたいです。参考になりました。

[kaeru-no-tsura]

実家で長年に渡り（私が生まれる前から？）茶碗蒸しやおでん煮るのに活躍してたアレが「無水鍋」という名前だと知ったのは7年くらい前のことだった。名前を知ってからすぐに手に入れた

[chochonmage]

うっ、これは帰米前に買っとくべきか。おひつか無水鍋かどっちか（どっちでしょ？）

[keloinwell]

自分の料理の基礎になっているのは、母親と小林カツ代の２人。

[zakinco]

ご飯は冷凍がおすすめやけどな

[mimozax]

3つとも欲しくなった。

[mobanama]

ちょっといいなあとおもうが。やっぱめんどいw

[akoakoty]

このおひつ、いいな。

[hoikorox]

このおひつ、いいな～

[machida77]

無水鍋は鶏胸肉を料理するのに良い。

[tetzl]

18-20cm径の厚手鍋または深型フライパンってまじ大切…！圧力鍋いいんだけど洗うのが面倒ダナーってなってて無水鍋ちらっちらっ見てる生活を送っています