オクラと長芋の丼 - めざせ野菜1日350g！ちまこ通信

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こちら関東地方は、はっきりしないお天気です。こんな日は、さすがの私も食欲低下です。仕方がないの... こちら関東地方は、はっきりしないお天気です。こんな日は、さすがの私も食欲低下です。仕方がないので、スルスルと食べられる口当たりの良いブランチを作りました。オクラと長芋のスルスル丼オクラと長芋のスルスル丼のレシピ作り方は、取り立てて紹介するほどのことはありませんが、一応書いておきますね。材料　2人分オクラ　　　　　　　4本長芋　　　　　　　　150gくらい梅酢につけた長芋　　50g程度生卵　　　　　　　　2個(黄身のみ使います) 鰹節　　　　　　　　大さじ山盛り2くらい醤油　　　　　　　　小さじ1〜2 日本酒なければ水　　小さじ1 ご飯　　　　　　　　小丼に2杯作り方オクラは塩で板ずりしてから、熱湯で湯掻きます。通常よりは少し長めに茹でて、柔らかくするのがポイントです。茹で上ったら5mmくらいに切り、醤油と鰹節でオクラを和えます。長芋は皮を剥いて、すり下ろします