阿生中国探店④ 貴州人おすすめの店で酸湯魚を食らう！ - 東京で中華を食らう

こんにちは、阿生です。武漢からのトランジットを経て、貴州省は貴陽に到着。貴州の名物料理・酸湯魚を貴州人の友人たちと食べに行きました。白酒飲みながら食べる貴州料理は最高...。 老凱俚酸湯魚 「貴州へようこそ！」と貴州の空港の出口で声をかけてくれたのは王さん。上野で王さん私家菜という中華料理店を経営するオーナー王さんのお兄さんだ。貴州に行く数週間前、王さんに「今度貴陽に行くんだけど、どこか美味しいお店はありますか？」と聞いたらなんとお兄さんが案内してくれることになったのだ。中国の友人が地元を紹介してくれるときの情熱はめちゃくちゃ熱くて、あまりの熱量の高さに申し訳なくなったことは数えきれない。 王さんと王さんの友人夫妻も合流して、名物の酸湯魚を食べに行くことに。王さん曰く、貴陽で一番人気の老凱俚酸湯魚というお店へ。千と千尋の神隠しに出てきそうな赤い提灯がきれいな外観。 さっそくテーブルに座り、