紙パック酒 - 板前日記

紙パック2L 3Lのお酒の出荷率はどれくらいか、ご存じでしょうか？ 2010年の調べでは市場全体の36％が紙パック酒なのだそうです。 「大手が日本酒をダメにした」「戦前は純米酒だけだったのに三増酒のおかげで日本酒が堕落した」とお嘆きの諸兄が聞いたら憤然となさるかもしれません。 36％もの紙パックのお酒は、日本人を舌をだまして儲けのために造られているわけではありません。 市場が欲しているから造られるのです。 ビールは麦とホップだけで造られるべきである！とどれだけ主張しても、実際に売れているのは発泡酒であり第三のビールであるように、「ホンモノを飲め！」と言われても、「俺たちこれでいいもん」という方々もたくさんいらっしゃるのです。 業界のど真ん中にいて、極上のお酒を飲まれる方々に日々接していると、36％という数字は私にも信じられませんが、理想と現実の差はこれなのです。 では、 本醸造 純米酒 吟

[tome_zoh]

紙パック日本酒って個人の飲用もそうだけど業務用や調理用とかでの用途が多そうに思う。

[KoshianX]

普通に料理用として買われてるだけだと思う。うちも飲むための日本酒は紙パックを買ったりしないけど、料理用に紙パック酒は常備してる。ワインも料理用に紙パック買い置きしてる。

[kkobayashi]

そりゃあ高い酒は美味いが日常飲むなら鬼ころしで十分という気持ちは分かる／みんな紙パック酒を料理用に使ってるのか、ブルジョアすぎる

[laranjeiras]

などと日本酒界隈が言ってる間に、焼酎が「ちょっと洗練された私たちのアルコール」路線で来てる。

[bow-end]

紙パック酒でもモノによってはそこそこいけるからな。 昨日、料理用に買った月桂冠の上撰を飲んでみたら十分旨かった

[megamouth]

特にうまいわけでもない酒を好んで飲むのは悪いことなのか。道端に座って、通行人を睨みつけながら飲むワンカップや鬼殺しはうまい。この空気こそプライスレスやで

[fukken]

いい日本酒を入れる容器として紙パックはダメなのか（というか、ガラス瓶である必要はあるのか）という問題もある。コーティングも進化してるし、そもそもPETみたいな選択肢だってある（有機溶媒なので工夫は必要）。

[T-norf]

紙パック酒にも純米酒があって、５合のとかは無塩の料理酒に最適。少しエグいんだけど、開封したてならそこそこ飲める。氷入れたりしてもグー、とかいって２～３割減ることも多いんだけどね

[anigoka]

酔うことを目的にし始めるとだいたい終わりの始まり

[doroyamada]

「世の中の現実を見ようよ」といっているのに、現実を見ずに自分の好みだけで「料理用でしょ」と切って捨てる人が多くて、全然伝わってないと思った。。

[takeishi]

業務用・調理用も入ってるんだろう（スーパーの惣菜コーナーで煮魚を買いながら）

[G1Xir3um]

要は需要と供給のバランスなので、パック酒を悪者にも出来ない。なんもかんも不況が悪い(そうじゃない)。/"世紀始まって以来今ほど上質な日本酒が造られている時代もありません"というのは、ほんとにそう。

[sukekyo]

イヤホン談義みたいな話なあ。家では20リットルの紙パックを料理に使っていますね。客には立山を出している。

[ysync]

「実際に売れているのは発泡酒であり第三のビール」仮に税金分差っ引いって、一缶あたり20円差でもビール以外を買う人はどれだけいるのかは気になる

[youichirou]

諸兄も書かれているように、料理用みたいな「味わって飲む」以外の用途がどれくらいあるのかは気になる。でもまあ、酒が出るお店でメニューに「日本酒」とだけ書かれている日本酒は普通酒だろうしシェアは高そう。

[uturogi_soy]

醸造アルコール入りは料理用にしか使わない派

[enderuku]

赤くてでかい2リットルパックの奴は普通料理に使うだろ。

[sekreto]

ストローさして、ちゅーっと飲むやつについて語るのかとおもいきや。

[homarara]

出荷率って何？

[munetak]

普通酒でも美味いものはあると思うけど。個人的には紙パックの普通酒は料理用に買ってる。/コレは同意。『世紀始まって以来今ほど上質な日本酒が造られている時代もありません。』

[skythief]

料理にはタカラの紙パックのやつ使ってるけどあれも清酒だよな

[otchy210]

業務用が多いんじゃないのかな？安い飲み屋で出てくる日本酒とか。

[POTPOTATO]

安い紙パック酒ですと量を考えると市販の料理酒と比べて極端に高い訳ではないと思います。ある程度は料理用ワインの代用にもなります

[fusanosuke_n]

いやいや、発泡酒なんてもう主流じゃないから。売り場に並んでるの発泡酒なんて淡麗ぐらいだから。ビールでなければ第三だよ。

[kyukyunyorituryo]

紙パック酒よりパックワインのほうが安い感じ。

[nida3001]

Q.E.D.のハンバーガーとコーラのオッサンの絵貼りたくなる記事だた

[na23]

飲むことも出来る料理酒

[TakamoriTarou]

料理用です。塩入料理酒は使いづらいし、安い清酒思い切って使うのがおいしい。↓10万KLって国税統計は課税種別だから、料理用だろうと清酒はみりんとは別。 http://goo.gl/p4rZun むしろみりんの倍程度って納得する数字では

[hajime_shoji]

「大半が料理用」説はないでしょ。ネットで検索したら"料理酒を含む"みりん類全体の消費量が約10万KL。パック酒の消費量が日本酒60万KLの36％だとして約22万KL。/↑そんなに使うんだ。資料はgoo.gl/roC3Nu料理酒は含むので字数

[dogdogfactory]

量で見たら、毎日一升以上飲む一部のアル中が、全体の平均値をかなり押し上げているように思う。

[yoshi-na]

まぁ、価格だよね

[takashi1211]

メッチャ安くてメッチャ美味い日本酒を誰か教えて下さい

[kazusheva]

今も昔も普段はどぶろく安酒で、瓶入りなんてハレの日しか飲めんでしょ。　ってか菊正宗のしぼりたてが十分美味い。

[pikachim]

安いパックのお酒は大学生の時酔っ払うためだけに飲んでた印象。メーカーの担当者が聞いたら悲しむだろうけど。

[lbtmplz]

ストロングかどれくらいか知りたいですね

[l3l]

それだけバラエティに富んでるってことじゃねーの?

[xufeiknm]

「カミパック酒を許さない」とかステッカー貼ってないで、なぜなのか考えようという話し。

[spmilk]

紙パックワイン3リットル1400円とかあるよね

[masatomo-m]

酒として飲まなくても和食なら日本酒使うよね、としか