ウニの殻剥き体験 - 国境の島から～自然派ショップコノソレナチュラルファクトリースタッフブログ

こんにちは！ 私は対馬に来てまだ２ヶ月、知らないことばかり。対馬では１年でたった10日間のみ、ウニ漁が終わりました！ ウニ割りしに行かない？と今回も社長からお誘いを頂き…もちろん行きます！と出発！ わぁ〜☆海に浮かぶ小屋を初めて見てワクワク。 小屋の中に入ると大量のウニ！と可愛いお年寄りの皆さん♡ 私もやるぞー！と張り切るもスプーンでウニを出すが難しい！さすがベテランの皆さんは速いです。 ウニを殻から出し終わると汚れを取り除きます。とてもとても手間のかかる作業の連続に驚きです。 綺麗になったウニをベテランの塩加減で塩水に一晩漬けて、翌日に瓶詰めして完成だそうです。 なんと贅沢！人生で一番美味しいウニに感動しました☆★ 又、是非手伝いに行かせてくださーぃ！ コノソレの今年のウニは予約御礼となりましたm(_ _)m インスタでの投稿⤵ https://www.instagram.com/ree

[hamasansu]

ッカーーーー！！めっちゃおいしそうですね！作業もすごく手間なものですね～。でもそれだけにウニのおいしさもひとしおでしょう！ああ、僕も食べたいです！