ニラを遮光すれば黄ニラになるのか

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：世界一大きい花、ショクダイオオコンニャクの開花を見てきた ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 黄ニラを育ててみよう 母親がやっている家庭菜園にはニラがモサモサと生えている。多年草なので一度しっかり生えてしまえば、家で食べる程度ならその後の世話は特に不要。 葉の部分を収穫をしても、またオートマチックに生えてくる便利な存在だ。ありがとう、太陽と大地。 いつ種を植えたのかすら謎のニラ。 ほったらかしのため、市販のニラよりはだいぶ固い。 黄ニラを育てるような方法を「軟白栽培」というそうだ。小学生の頃、ヒマワリの芽に太陽を当てないで育てるという実験をしたことがあるので理屈はわかるけれど、素人が適当にやっても黄色いニラが育つのだろうか。

[Wafer]

玉置さんからニラの香りがしても「まあ、玉置さんやしな」で済んでしまうのずるい

[youichirou]

ミスター味っ子かなんかで見た

[kirakking]

黄ニラの存在は知っているけれど食べたこと無いなあ。そこまで食感が異なっているのならば今度食べてみよう。

[canadie]

黄ニラで育ちました。お吸い物の浮きにしたり、卵でとじたり、ヌタの身にすると美味しいです（ラーメンもTKGも美味しそう）。最近は寿司ネタにもなってるとか。

[esbee]

おいしそう。自分でもやれそうだし、やってみようかな

[tarotarorg]

黄ニラ！

[misarine3]

ニラ植えたくなった

[heaco65]

ウワーーー美味しそう！！！食べてみたい！

[upran]

普通はニラは根っこごと出荷するから、黄ニラの前のカットした緑ニラは加工用に卸すのかな？当然緑ニラの単価は安くなるから黄ニラはさらに高くなるわなあ。

[notr85]

面白かった〜

[ayumun]

そうか、段ボールで遮光すれば良いのか。なるほど

[monacal]

“小麦粉を捏ねて伸ばして切って蒸して茹でて焼いたシンプルな麺” ニラの風味を活かす麺を自然に自作する麺づくりの鑑

[pero_pero]

木村です

[tamaokiyutaka]

書きました！！！！！黄ニラおいしい！

[hackapellmanda]

リグシャッコー

[d_description_late]

甘いんだ

[BUNTEN]

(DPZ)「ニラを遮光すれば黄ニラになるのか」一度植えたらあとはオートマチック、は、だんだんミネラルを抜かれていくプランターだとたぶん厳しいだろうなぁ。▼ダジャレ料理名が好き。

[mats3003]

ニラって多年草なのか知らなかった。どうりでスーパーのニラに根っこがついてないわけだ。

[Ayrtonism]

なるほど、一度育てて、株がしっかりしたところを使うのか。

[koonya]

段ボールにアルミホイル張れば更に良い遮光になりそう？

[spinodal1127]

なんか黄ニラる話

[mur2]

うちも庭にニラが生えてるからやってみよう。

[misomico]

黄ワケギとか黄ネギとかもできそう

[seabreamlover]

フィットチーネみたいだ ＞ 炒めた黄ニラ

[machida77]

中間の黄緑ニラまである