眼精疲労に効く野菜って？ 金メダリストを育てた栄養士が教える“人生を変える食事法” | ダ・ヴィンチWeb

金メダリストを育てた一流栄養士の“人生を変える食事法”を紹介する、『仕事のパフォーマンスが劇的に上がる食事のスキル50』が2018年2月13日（火）に発売された。 1095回。この数字は人が1年間に摂る平均的な食事の回数だという。ただ漫然と適当なものを食べている人と、「強くなるためのチャンスだ」と意識的に食事を摂っている人とでは、大きな差が出る。 著者は、オリンピック金メダリストをはじめとした3万人以上のトップアスリートをサポートしてきた一流管理栄養士・川端理香。身体と食物との関係性を熟知し、食べ物を「天気」によって変えるなど、さまざまな要素を組み合わせながら栄養サポートを行っている。 同書では、著者が培ってきたアスリートのパフォーマンスを上げるための食事のスキルをビジネスパーソンに応用。集中力をつける、思考力・判断力を上げる、疲労を回復する、メンタルを整えるといった、仕事のパフォーマンス