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北見の居酒屋「ほたる家」でテレビでも紹介された新名物オオカミウオハンバーガー - 北海道北見のWEB制作会社デコル
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北見の居酒屋「ほたる家」でテレビでも紹介された新名物オオカミウオハンバーガー - 北海道北見のWEB制作会社デコル
北見といえばオオカミウオ?オオカミウオってそもそも何?ってことで、調べてみたよ。 全長1m。体色は暗... 北見といえばオオカミウオ?オオカミウオってそもそも何?ってことで、調べてみたよ。 全長1m。体色は暗青色、又は暗褐色、黒色、赤褐色。オオカミウオ科はゲンゲ亜目に属するギンポの仲間で、本種も他のギンポ類と同じく細長い体をしている。 口には強大な歯が並んでおり、これで貝類を噛み砕いたり、甲殻類を噛み切ったりして食べる。 凶暴すぎます!なぜこれを食べようと思ったのか。 調べていくと「そもそも美味しくない」「食用としての価値が低い」など、 ホッケなどに比べてかなりランクが落ちる味らしい。 生息地は、冷たい水を好むということで、 オホーツク海でも取れるようだけど、もう少し下の新潟などでも取れるらしい。 なので、別に北見だからといってオオカミウオ!というわけではないようです。 メニューほたる家のオオカミウオ料理だけでいうと、こんな感じ。 そのほか、美味しい料理たくさんあります。 席に座ると、スタッフが