フランス料理店「ヌキテパ」 “土のフルコース” 食べてきた！土、食べたことある？ [えん食べ]

土が食べられると聞いて、五反田にあるフランス料理店 Ne Quittez Pas（ヌキテパ）で開催された「土のフルコース試食会」に参加してきました！このイベントは、ガーデニング用の土を開発・販売するプロトリーフ主催で行われたもの。 試食会のメニューは、「じゃがいもの澱粉（でんぷん）と土のスープ」「サラダ 土のドレッシング」「海のミネラルと陸のミネラル ハマグリと土の上澄みのジュレ」「土のリゾット ハタのソテー ごぼうのソース」「土のアイスクリーム」「土のグラタン」「土のミントティー」。 今回のメニューでは、プロトリーフの一部製品にも使われている、各種検査によって安全が保証された食べられるほど上質な土「鹿沼の黒土」を食材として使用。ヌキテパでは以前から土を使った料理を提供しており、今回のフルコースメニューも同店の田辺年男シェフが考案・調理したそうです！

[gui1]

(´・ω・｀)？

[daiouoka]

えぇ…（困惑

[side_tana]

気になる

[sa_wa]

1万出してひたすら土食べるのか…。

[barringtonia]

鹿沼の黒土を使用。「ハマグリと土の上澄みのジュレ」など7品で1万円。

[cinefuk]

これは…そしてWikipedia：土 (食材)という項目がある事を知る https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9C%9F_(%E9%A3%9F%E6%9D%90)

[unamuhiduki12]

なぜここまでして土を食おうと思ったのかが知りたい

[riocampos2]

おいしい土があると聞いたことがある。レモン○ーナより旨いはず。｜土、食べたことある？　フランス料理店「ヌキテパ」で“土のフルコース”を食べてきた

[moznion]

興味深い