アオリイカとオオモンハタを食べ尽くす！ - Re:フルスロットルは年に１０回！！！木曽川でハゼ テナガエビ釣り。

前回の釣行記事はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com [ 目次 ] オオモンハタのしゃぶしゃぶ オオモンハタのポワレ オオモンハタの刺身 オオモンハタのにぎり寿司 アオリイカの刺身 アオリと大根の煮物 イカとお野菜のオイスター炒め オオモンハタの煮付け 各種フライ オオモンハタのしゃぶしゃぶ 今回釣れたオオモンハタの中で一番でっぷりとした個体をしゃぶしゃぶにしました。 刺身でもイケる新鮮さなので、しゃぶしゃぶ or ナマでいただきましよ。 寝かせた日付は一緒だけど、アカハタよりも型が良いためか 身がしっとりしていて、甘みがありました。 この弾力^^ 水菜を一緒にポン酢につけてペロリです～ オオモンハタのポワレ ソースはいつものバターしょうゆ 皮目のパリッと焼き上げるのがポイント ポワレは、箸が止まらん オオモンハタの刺身 ハタ系は、大型になるほど旨味が増すので