心も身体もポカポカ料理はわたし流のおでんに、ビールの量が変化！オレンジワインも合う。 - 人生後半、遊び人

寒さが一段と厳しくなる中、身体を温めるだけじゃなく、心まで温かくなるのは、 じっくりと煮込んだお料理だろうか？ 「白菜」がたくさんでまわると‥‥‥(*´艸`*) ロール白菜！ 大根やこんにゃく、竹輪も入れて、穏やかな旨味の追加で わたしは「切昆布」を入れる。 早く煮えて、安価で、手軽に使える。 早い話が、わたし流のおでん。 「ロール白菜」から出る、 豚と鶏のミンチの旨味（長葱のみじん切りや生姜やオイスターソースも練り込む）と 竹輪から出る練り物の旨味で あえてだしを加える必要なし！ 少量のお醤油と味りんでOK (*´艸`*) ※大根はロール白菜や竹輪の下 このほっこり料理にも、オレンジワインは楽しめる ♫‥‥‥ 最近、まずビールにかなりの変化！ ５０代後半までは、料理を作りながらまずビールで‥‥‥２～３本！ 還暦を過ぎた頃から、まずビールが1本！に減少。 この度、お腹を冷やしたくないなと、

[taijose412ouen]

ありがとうございます！素材の味を楽しみたい！満足でした。

[Freelife-chiemama]

わ－めちゃめちゃ美味しそう(^^♪　いいですね!(^^)!