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ラーメンつけ麺、次はブン!稲田俊輔さんに教えてもらったトレンドフード3選
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食べて驚き!マニアな最旬の味にフィーチャー。今回は、「エリックサウス」稲田俊輔さんに教えてもらっ... 食べて驚き!マニアな最旬の味にフィーチャー。今回は、「エリックサウス」稲田俊輔さんに教えてもらったトレンドフードをご紹介。 ラーメンつけ麺、次は「ブン」 「ベトナム料理といえばフォーが有名ですが、現地では同じくらい定番の麺。原料は米粉で断面が丸く、濃いスープに合わせるのでラーメンに近い感覚もあります。大塚『ベトメン』で提供されるのはつけ麺タイプの『ブンチャー』。スイートチリのような甘じょっぱい汁に、炭火で焼いた豚肉とつくねが入っていて満足度高し。たっぷりの生野菜を添えて。フォーはあっさりしていて物足りない、という人にも」 住所: 東京都豊島区南大塚3-52-6 03-5962-0926 コンビニにもじわり浸透「バスマティライス」 「インドの最高級香り米。ビリヤニのブームで認知度が高まり、最近はカレーをかけるごはんとして間口が広がっています。人気の秘密はふわふわとした軽い食感。これならいくら