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筋肉を育てる食事の秘訣 たんぱく質摂取のゴールデンタイムは?
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筋肉を育てる食事の秘訣 たんぱく質摂取のゴールデンタイムは?
筋肉を増やすための食事で一番大切なのが、たんぱく質の摂取。たんぱく質は筋肉の材料であり、筋合成の... 筋肉を増やすための食事で一番大切なのが、たんぱく質の摂取。たんぱく質は筋肉の材料であり、筋合成のスイッチを押す役割もあるからだ。第1回では筋肉を増やすのに必要なたんぱく質の量について紹介したが、今回は、筋肉を増やすための食べ方について取り上げる。実は「たんぱく質摂取のゴールデンタイム」や「とるべきたんぱく質の種類」については、誤解している人が多い。立命館大学スポーツ健康科学部教授の藤田聡氏への取材を基に、エビデンスに基づく情報を紹介しよう。