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山田うどんのソバが生麺にリニューアルしたんで早速試してみた!!
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山田うどんのソバが生麺にリニューアルしたんで早速試してみた!!
山田うどんの生そばを試してみる これまで山田うどんはゆで麺のソバを提供してきました。 それが、最近... 山田うどんの生そばを試してみる これまで山田うどんはゆで麺のソバを提供してきました。 それが、最近店舗によって「生(なま)そば」を提供するところが増えています。 これは、ブログ主の勝手な推測なんですが、最近はお店で売ってゆでたてを提供するチェーン店のおそば屋が増加し、これまでの立ち食いそばに近いゆで麺では不利であると考えて、生そばの提供に切り替えてきたと思われます。 私自身は立ち食いそばを高校時代から愛好してきたクチで、あのゆで麺をお湯にくぐらせて温める掛けそばが大好きなのですが、つけ麺だとゆでたてのお蕎麦には食べた時の食感、食味で二歩も三歩も劣ると感じていました。 早速、「肉汁そば」で試してみる そんな中、先日蓮田の山田うどんに行ったとき、このお店が生そば提供店だと知って、試してみようと。 埼玉県のB級グルメでもある「肉汁」につけて食べる、肉汁そば(680円)で味見をしてみました。 生そ