パイナップル - Wikipedia

スライスしたパイナップル パイナップルの果実は芳香があり、多汁でさわやかな酸味と甘みに富み[3]、生果肉100グラム (g) 中全糖分として10%、クエン酸やリンゴ酸など酸類を0.8 - 1.2%、カルシウム13ミリグラム (mg) 、カリウム109 mgを含み、ビタミンCを48 mgのほかビタミンBも含んでいる。果汁中にはタンパク質分解酵素ブロメラインを含み、肉類の消化を助ける。ブロメラインはタンパク質の一種であるゼラチンを分解してしまうため、生の状態のパイナップルを入れたゼラチンのゼリーは作ることができない。一方、海藻から作られる寒天は、タンパク質ではなく食物繊維と多糖類でできているため、分解されること無くゼリーを作ることが可能である[13]。 未熟な果実には多量の酸の他、シュウ酸カルシウムの針状結晶などを含むため、食べ過ぎると口内は荒れ、さらに先述のブロメラインの酵素作用によって組織

[gogatsu26]

“本来は松 (pine) の果実 (apple)、すなわち「松かさ」（松ぼっくり）を指した。これが18世紀ごろに、似た外見をもつ本種の果実に転用され今に至る（英語の“apple”は、かつてはリンゴに限らず「果実全般」を指す語…”

[daybeforeyesterday]

わぁいパイナップル、あかりパイナップル大好き

[tokyo26]

“パイナップルの法定耐用年数は3年”

[yamadama]

「英語の“apple”という語は、かつては「リンゴ以外を含む果実一般」を指すものとしても用いられていた」ほほー

[quix_que]

「採取後は保存による追熟がない」え？知らなかった。

[You-me]

ほほーなかなか複雑な

[kits]

元は松ぼっくりを指す語が転用された。/ 口内が荒れる原因は蓚酸カルシウム。

[miharuco]

”平成20年4 月1日以後開始する事業年度にかかるパイナップルの法定耐用年数は3年"　えっ

[kurobuchi]

「味がリンゴに似ているのでパイン（松）＋アップル（リンゴ）」という由来！