『会津ほまれ（福島）』やすらぎ、喜び、感動を。 - K's MENU Note

年を取ると様々な病気のリスクが高まってくる。 早期発見のためには検査が大事。 大腸の内視鏡検査を勧められたが…。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは福島県喜多方市のほまれ酒造。 創業は1918年。 www.aizuhomare.jp 今回の一本は… あえて米にこだわらず、蔵の技術だけでいかに高品質の酒を醸せるか挑戦した一本。 精米歩合50%の純米大吟醸規格。 穏やかな香り。 しっかりとした米の旨み。 滑らかで適度な膨らみがあり、雑味なくきれいな酒質。 やや甘めに感じるが後口はすっきり。 軽く温める。 酸が立ってキリっとする。 ほどよい米の旨みと味の広がりがあって、じっくり飲むには温がいい。 ・・・・・ 私「大腸の内視鏡検査をやるといいらしいですよ」 M氏「やるなら若くてきれいな女医さんにやって欲しいな」 私「マジっすか！？…女医さんだと痛そうだね」 M氏「その方が嬉しい」 私「ドMかっ